Sample Entrees:  Served Buffet Style or Plated

Beef Tenderloin with Mushroom Reduction  
                         
Marinated Swordfish Skewers      
                               
Baked Wild Caught Salmon with Lemon Herb Butter    
        
Herb Roasted Pork with Apples &  Pears       
                            
Wild Mushroom & Butternut  Squash Lasagna      
                      
Spicy Garlic Lime Chicken  
         
Pulled Pork with Peach BBQ & Spicy  Slaw 

Chicken Picatta  

Sweet Terriyaki Turkey or Beef  Sirloin Tips    
                                                                                 
Chicken & Shrimp Saute with Feta  & Tomatoes 

Traditional Baked Ziti    Braised Balsamic Chicken Bruschetta   

                                                      
Sample Side Dishes

Roasted Asparagus with Sesame with Ginger Drizzle   
         
Basil Butter Orzo         
   
Maple Whipped Sweet Potatoes  with Nutmeg       
       
Wild Rice        
                              
Creamy Corn Casserole    
                                        
Lemon Zest Quinoa with Pine Nuts  & Olives   
  
Dilled New Potato Salad  
                                        
Broccoli Crunch Salad    
                         
Pasta & Vegetable Salad           
                               
Maine Lobster & Corn Smashed  Potatoes 

Roasted Garlic Potatoes  
                                          
Creamy Pancetta  & Parmesan Risotto